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Discreta corposità con tenue acidità fruttata e un lontano sentore di mela. Lieve sentore di mandorla e cacao e una vena di malto nel retrogusto leggermente speziato.
Regione : Madriz, Nueva Segovia. Piccoli Coltivatori.
Varietà: Bourdon, Typica, Caturra, Catuai