Cabernet St Michael Eppan

Il Cabernet prodotto con il Sauvignon ed il Franc, Inconfondibile ma sopratutto elegante sia al naso che in bocca, i migliori complimenti per essere riusciti a produrre un vino di solito difficile renderlo amato ad un ampio pubblico. 

Color rosso rubino scuro, profuma di piccoli frutti neri in confettura, peperone e sottobosco, spezie scure e rabarbaro. Al palato rivela struttura e calore, ben sorretto dall’acidità e con tannini fini, chiude con persistenza dai rimandi vegetali e fruttati.

Perfetto  con la pasta e fagioli o con la polenta al ragù di spuntature, si accompagna a stufati di carne rossa e a formaggi semi-stagionati.