Spumanti

La nuova classificazione ufficiale degli spumanti
Brut nature, pas dosé, dosaggio zero zucchero inferiore a 3 g/l; tali termini possono essere usati unicamente per i prodotti che non hanno subito aggiunta di zucchero dopo la fermentazione secondaria.
Extra brut zucchero fra 0 e 6 g/l
Brut zucchero inferiore a 12 g/l
Extra dry, extra sec zucchero fra 12 e 17 g/l
Dry, sec, asciutto zucchero fra 17 e 32 g/l
Demi-sec, medium dry, abboccato zucchero fra 32 e 50 g/l
Dolce zucchero superiore a 50 g/l
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Fiorini- Extra dry

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