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Vino Codazzo Pergola DOC 2013 vol

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Prezzo:
Prezzo di vendita: € 7,80
Codazzo Rosato Doc Pergola 2013 vol 13%
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Codazzo – Pergola Doc Rosato

 

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE

Vitigno: biotipo autoctono di Aleatico (anticamente chiamato Vernaccia di Pergola)

Vigneto: Vigna Ortaia, Vigna del Frescuccio e Vigna del Pozzo

Superficie: 7 ha

Sesto d’impianto: 270 x 0.70

Altitudine: 400 mt slm

Ceppi per ettaro: 5.500

Esposizione: sud / sud – ovest

Forma di allevamento: l’impianto è a cordone speronato

Età dell’impianto: in media 10 anni

Epoca vendemmia: prima decade di settembre

Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse

Tipologia terreno: sabbioso /argilloso

Resa per ettaro: 6 ton.

Vinificazione: Il mosto rimane a contatto con le bucce per un breve periodo (macerazione), il che consente di ottenere la giusta tonalità di rosato. La fermentazione è svolta a bassa temperatura in botti di acciaio termocontrollate

Affinamento: 3 /4 mesi in bottiglia

Titolo alcolometrico: 13% – 13,50%

Temperatura di servizio: 12 ° C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista colore rosa tenue, cristallino. Al naso esprime la sua origine di Pergola Doc, note intense floreali e fruttate. In bocca fresco, piacevole.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)

Come aperitivo, su preparazioni come antipasti e primi piatti, con leggera grassezza, tendenza dolce, leggerissima untuosità, con fondi leggerissimi di pomodoro. PAI media

Antipasti: Prosciutto, salame, coppa

Secondi: Lumachine di mare in umido

Cantina Terracruda Società Agricola Fratterosa S.S.

Recensioni

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