Brut rosè Terracruda
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Terracruda- brut rosè

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Prezzo di vendita: € 8,90
Spumante Brut Rosato Terracruda CL 75
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Spumante Brut Rosato Terracruda cl 75

 

Spumante Brut Rosato Terracruda

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE

Vitigno: Sangiovese e Aleatico (in percentuali variabili a seconda dell’annata)

Vigneto: Vigna Ortaia e Vigna Lorenzetti

Superficie: 7 ha

Sesto d’impianto: 270 x 0.70

Altitudine: 400 mt slm

Ceppi per ettaro: 5.500

Esposizione: sud / sud – ovest

Forma di allevamento: cordone speronato

Età dell’impianto: in media 10 anni

Epoca vendemmia: prima decade di settembre

Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e diverse fasi di raccolta

Tipologia terreno: sabbioso e argilloso

Resa per ettaro: 10 ton.

Vinificazione: Metodo Charmat o Martinotti, rifermentazione in autoclavi di acciaio con permanenza sui lieviti per 60 giorni

Affinamento:  3 mesi di affinamento in acciaio, 3 mesi presa di spuma e 2 mesi di affinamento in bottiglia. Uscita annuale inizi di maggio

Titolo alcolometrico: 11,5% – 12%

Temperatura di servizio: 8°C - 10°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista rosa tenue, brillante, perlage ottimo. Al naso spicca il floreale tipico del vitigno utilizzato, note di frutta rossa, fragoline di bosco, visciola. In bocca emerge la sensazione di freschezza, intenso, buona persistenza.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)

Come aperitivo, su preparazioni antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con buona grassezza e tendenza dolce. PAI medio

Antipasti: Antipasti di pesce, salumi grassi

Primi: Primi piatti delicati

Vendemmia_a_mano

Recensioni

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